Tab sis txawm tias cov neeg Amelikas haus 2.8 billion phaus ntawm cov khoom qab zib instant chocolate txhua xyoo, cov khoom lag luam yuav los ntawm kev lag luam khoom noj khoom haus sib npaug, thiab cov neeg ua liaj ua teb cocoa yuav tsum tau txais txiaj ntsig, muaj qhov tsaus ntuj rau qhov kev noj no.Cov tsev neeg ua liaj ua teb uas kev lag luam tso siab tsis zoo siab.Cocoa cov neeg ua liaj ua teb tau them nyiaj tsawg li ntau tau, raug yuam kom nyob hauv qab txoj kab kev txom nyem, thiab kev tsim txom txuas ntxiv mus los ntawm kev koom tes ntawm kev ua haujlwm me nyuam.Nrog lub cev qhuav dej ntawm qhov tsis sib xws loj hauv kev lag luam chocolate, cov khoom uas feem ntau nyiam tam sim no tawm ntawm qhov ncauj tsis zoo.Qhov no cuam tshuam rau kev pabcuam zaub mov vim cov kws ua zaub mov thiab lwm tus hauv kev lag luam tau ntsib nrog kev xaiv ntawm kev ruaj khov thiab nce nqi muag khoom.
Tau ntau xyoo, cov kiv cua ntawm cov qhob noom xim kasfes tsaus nti hauv Tebchaws Meskas tau loj hlob ntxiv-thiab rau qhov laj thawj zoo.Nws yog unbelievable thiab zoo rau koj noj qab haus huv.Tau ntau pua xyoo, cocoa tau siv ib leeg rau kev kho mob, thiab qhov tseeb tau ua pov thawj tias cov neeg laus muaj tseeb.Tsaus chocolate muaj flavanols thiab magnesium, uas yog ob qho tseem ceeb cov as-ham uas zoo rau lub plawv thiab lub hlwb.Txawm hais tias nws muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg uas haus nws, cov neeg uas cog taum cocoa tau raug mob hnyav vim yog tus nqi qis ntawm cov khoom lag luam cocoa taum.Cov nyiaj tau los nruab nrab txhua xyoo ntawm tus neeg ua liaj ua teb cocoa yog kwv yees li US $ 1,400 txog US $ 2,000, uas ua rau lawv cov peev nyiaj txhua hnub tsawg dua US $ 1.Raws li Manchester Media Group, ntau tus neeg ua liaj ua teb tsis muaj kev xaiv tab sis nyob rau hauv kev txom nyem vim kev faib nyiaj tsis sib xws.Qhov xwm zoo yog tias qee lub npe tau ua haujlwm hnyav los txhim kho kev lag luam.Qhov no suav nrog Tony's Chocolonely los ntawm Netherlands, uas hwm cov neeg cog qoob loo hauv kev muab nyiaj ncaj ncees.Cov hom tsiaj muaj kev puas tsuaj thiab sib npaug sib npaug kuj ua qhov no, yog li lub neej yav tom ntej ntawm kev lag luam chocolate yog tag nrho ntawm kev cia siab.
Vim tias tus nqi qis them los ntawm cov tuam txhab loj rau cov neeg ua liaj ua teb, kev ua haujlwm tsis raug cai ntawm menyuam yaus tam sim no muaj nyob rau hauv cov chaw tsim khoom cocoa hauv West Africa.Qhov tseeb, 2.1 lab tus menyuam yaus ua haujlwm ua liaj ua teb vim tias lawv niam lawv txiv lossis pog yawg tsis muaj peev xwm ntiav cov neeg ua haujlwm ntxiv lawm.Raws li ntau daim ntawv tshaj tawm, cov menyuam no tam sim no tawm hauv tsev kawm ntawv, ntxiv rau lub nra ntawm kev lag luam chocolate.Tsuas yog 10% ntawm kev lag luam tag nrho cov nyiaj tau los mus ua liaj ua teb, uas ua rau nws tsis yooj yim sua rau tsev neeg cov lag luam no kom raug cai rau lawv txoj haujlwm thiab tshem lawv tawm ntawm kev txom nyem.Ua kom qhov teeb meem loj dua, kwv yees li 30,000 tus neeg ua haujlwm menyuam yaus hauv West African cocoa kev lag luam tau raug nyiag mus ua qhev.
Cov neeg ua liaj ua teb siv cov neeg ua haujlwm me me los tswj cov nqi sib tw, txawm tias nws tsis muaj txiaj ntsig rau lawv tus kheej.Txawm hais tias kev ua liaj ua teb tau ua txhaum hauv kev ua raws li qhov kev coj ua no vim tsis muaj lwm txoj haujlwm thiab tsis muaj kev kawm, tus tsav tsheb loj tshaj plaws ntawm cov menyuam yaus tseem nyob hauv tes ntawm cov tuam txhab uas yuav cocoa.Tsoom Fwv Teb Chaws Asmeskas sab hnub poob uas cov liaj teb no koom nrog kuj yog lub luag haujlwm kom tau txais yam raug, tab sis lawv tseem hais kom muaj kev koom tes ntawm cov liaj teb hauv zos cocoa, uas ua rau nws nyuaj rau kev ua haujlwm ntawm menyuam yaus hauv cheeb tsam.
Nws yog ib qho tsim nyog sau cia tias ntau lub tuam tsev yuav tsum tau ua haujlwm ua ke los tiv thaiv menyuam yaus ua haujlwm hauv cocoa ua liaj ua teb, tab sis kev hloov pauv loj tuaj yeem tshwm sim yog tias lub tuam txhab uas yuav cocoa muab cov nqi zoo dua.Nws kuj tseem cuam tshuam tias cov txiaj ntsig ntawm kev lag luam chocolate nce mus txog ntau lab daus las, thiab los ntawm 2026, lub ntiaj teb kev lag luam yuav tsum ncav cuag 171.6 billion dollars.Qhov kev kwv yees no ib leeg tuaj yeem qhia tag nrho zaj dab neeg - piv rau cov khoom noj, piv rau cov kev pabcuam khoom noj thiab cov khw muag khoom, cov tuam txhab muag chocolate ntawm tus nqi siab dua thiab ntau npaum li cas lawv them rau cov khoom siv raw.Kev ua tiav yog qhov tseeb hauv kev tshuaj xyuas, tab sis txawm tias kev ua tiav suav nrog, tus nqi qis uas cov neeg ua liaj ua teb yuav tsum ntsib yog qhov tsis tsim nyog.Nws tsis yog qhov xav tsis thoob tias tus nqi ntawm cov qhob noom xim kasfes them los ntawm cov neeg siv kawg tsis tau hloov pauv ntau, vim tias cov liaj teb muaj lub nra hnyav.
Nestlé yog lub chaw muag khoom loj loj chocolate.Vim yog kev ua haujlwm menyuam yaus hauv West Africa, Nestlé tau dhau los ua ntxhiab tsw ntau dua hauv ob peb xyoos dhau los.Ib tsab ntawv ceeb toom hauv Washington Post tau hais tias Nestlé, nrog rau Mars thiab Hershey, tau cog lus tias yuav tsum tsis txhob siv cov cocoa sau los ntawm kev ua haujlwm menyuam yaus 20 xyoo dhau los, tab sis lawv cov kev siv zog tsis tau daws qhov teeb meem no.Nws tau cog lus tias yuav tsum txwv thiab tiv thaiv kev ua haujlwm menyuam yaus los ntawm nws txoj kev saib xyuas kev ua haujlwm rau menyuam yaus.Tam sim no, nws txoj kev soj ntsuam tau tsim nyob rau hauv ntau dua 1,750 cov zej zog hauv Côte d'Ivoire.Cov phiaj xwm tom qab tau ua tiav hauv Ghana.Nestlé kuj tau pib Cocoa Project hauv xyoo 2009 los txhim kho lub neej ntawm cov neeg ua liaj ua teb thiab pab cov menyuam yaus thiab lawv tsev neeg.Lub tuam txhab tau hais nyob rau hauv lub vev xaib ntawm nws cov ceg hauv Teb Chaws Asmeskas tias lub hom phiaj tsis muaj kev zam rau kev ua lag luam thiab kev ua cev qhev.Lub tuam txhab lees paub tias txawm tias muaj ntau yam ua.
Lindt, ib qho ntawm cov khoom lag luam chocolate loj tshaj plaws, tau daws qhov teeb meem no los ntawm nws txoj haujlwm cocoa kom ruaj khov, uas feem ntau muaj txiaj ntsig zoo rau kev lag luam khoom noj khoom haus vim lawv tsis tas yuav txhawj xeeb txog cov teeb meem niaj hnub nrog cov khoom no..Nws tuaj yeem hais tias tau txais cov khoom siv los ntawm Lint yog ib txoj hauv kev zoo los tsim kom muaj cov saw hlau txuas ntxiv.Lub tuam txhab Swiss chocolate tsis ntev los no tau nqis peev $ 14 lab los xyuas kom meej tias nws cov khoom noj khoom haus chocolate muaj peev xwm taug qab tau thiab txheeb xyuas tau.
Txawm hais tias qee qhov kev tswj hwm ntawm kev lag luam yog siv los ntawm kev siv zog ntawm World Cocoa Foundation, American Fair Trade, UTZ thiab Tropical Rainforest Alliance, thiab International Fair Trade Organization, Lint vam tias yuav muaj kev tswj xyuas tag nrho ntawm lawv tus kheej cov saw hlau ntau lawm los xyuas kom meej tag nrho lawv. muab tag nrho cov muaj kev ruaj ntseg thiab ncaj ncees.Lindt tau pib nws txoj haujlwm ua liaj ua teb hauv Ghana hauv 2008 thiab tom qab ntawd nthuav dav txoj haujlwm rau Ecuador thiab Madagascar.Raws li Lindt tsab ntawv ceeb toom, tag nrho ntawm 3,000 tus neeg ua liaj ua teb tau txais txiaj ntsig los ntawm Ecuadorian teg num.Tib daim ntawv tshaj tawm kuj tau hais tias txoj haujlwm tau kawm tiav 56,000 tus neeg ua liaj ua teb los ntawm Source Trust, yog ib tus neeg koom tes nrog Lindet.
Ghirardelli Chocolate Company, ib feem ntawm Lindt Group, kuj tau cog lus los muab cov qhob noom xim kasfes rau cov neeg siv khoom kawg.Qhov tseeb, ntau dua 85% ntawm nws cov khoom tau yuav los ntawm Lindt txoj haujlwm ua liaj ua teb.Nrog Lindt thiab Ghirardelli ua lawv qhov zoo tshaj plaws los muab tus nqi rau lawv cov saw hlau, kev lag luam khoom noj tsis tas yuav txhawj xeeb thaum nws los txog rau cov teeb meem kev coj ncaj ncees thiab cov nqi uas lawv them rau kev yuav khoom lag luam.
Txawm hais tias qhob noom xim kasfes tseem yuav nrov thoob plaws ntiaj teb, ib feem loj ntawm kev lag luam yuav tsum tau hloov nws cov qauv kom haum rau cov nyiaj tau los ntau dua ntawm cocoa taum producers.Cov nqi cocoa siab dua pab cov khoom noj khoom haus kev lag luam npaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig thiab muaj txiaj ntsig zoo, thaum ua kom cov neeg haus cov zaub mov txo lawv txoj kev ua txhaum.Hmoov zoo, ntau thiab ntau lub tuam txhab tau nce lawv cov kev siv zog.